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REINVENCION DE MAR Y TIERRA - BARGERO, PEDRO
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REINVENCION DE MAR Y TIERRA - BARGERO, PEDRO

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Descripción
Pedro Barguero es una rtista que eligio expresarse en una cocina. Con apenas 26 años se hizo cargo de los fuegos del restaurante Chila y logro hacerlo trascender con su reinterpretacion del fin dining, apostando a un menu degustacion que revalorizo los productos de la tierra y el mar argentino. Hoy, casi 10 años despues, redobla la apuesta gastronomica en dos ambitos que lo mantienen conectado a su esencia, la Costanera porteña y Mar del Plata. En esta biografia culinaria, descubriremos su forma de pararse ante la naturaleza, la vida y la comida, con cuarenta recetas que muestran su capacidad de darle una nueva presentacion a los productos que moldean el paladar argentino.